Вітамін В12: Життєва необхідність для вашого організму

Продукти з вітаміном В12

Давайте розглянемо, в яких продуктах можна знайти цей життєво важливий вітамін.

М'ясо та м'ясопродукти:

• Яловичина, особливо печінка та нирки. Печінка є одним з найбагатших джерел вітаміну В12.
• Курка та інша птиця також містять цей вітамін, хоча в менших кількостях порівняно з червоним м'ясом.

Морепродукти:

• Молюски, такі як мідії, устриці та молюски, є винятковими джерелами вітаміну В12.
• Риба, особливо лосось, сардини, тунець та тріска, також є хорошими джерелами.

Молочні продукти:

• Молоко та молочні продукти, включаючи сир та йогурт, містять вітамін В12, який легко засвоюється організмом.

Яйця:

• Яйця є корисним джерелом вітаміну В12, особливо жовток.

Рослинні джерела:

• Вегетаріанцям та веганам може бути складніше отримати вітамін В12, оскільки він переважно міститься у продуктах тваринного походження. Однак, деякі збагачені рослинні продукти та добавки можуть слугувати джерелом вітаміну В12. Це включає в себе збагачені злаки, рослинні молока, деякі замінники м'яса та дріжджовий екстракт типу нутриціональних дріжджів.

Як забезпечити достатнє споживання вітаміну В12?

Для більшості людей, що харчуються збалансовано та різноманітно, отримання достатньої кількості вітаміну В12 не є проблемою. Однак, певні групи людей, включаючи вегетаріанців, веганів, людей похилого віку та тих, хто має певні медичні стани, можуть потребувати додаткового прийому вітаміну В12 у формі добавок або збагачених продуктів. Якщо ви належите до цієї категорії людей або маєте сумніви щодо вашого рівня вітаміну В12, радимо проконсультуватися з лікарем чи дієтологом.