Диетологи рассказали, почему не стоит отказываться от макарон и булочек

Ученые завершили 25-летнее исследование с участием более 15 тысяч человек в возрасте от 45 до 64 лет и пришли к выводу, что отказ от углеводов, как и их переизбыток в рационе, сокращает продолжительность жизни.

В частности, выяснилось, что люди, которые полностью отказались от употребления макарон, риса, сдобы и других углеводосодержащих продуктов живут в среднем на четыре года меньше тех, кто ест их в умеренном количестве. Также проблем со здоровьем следует ожидать и при переизбытке углевода в рационе.

При этом ученые указывают на то, что участники исследования, заменившие углеводы белками и жирами животного происхождения, подвергают свое здоровье большему риску по сравнению с приверженцами растительной пищи.

Правильное употребление, в том числе сложных углеводов (наряду с белками и жирами) является профилактикой развития сердечных заболеваний, диабета, рака, так как способствует очищению организма от токсинов, утверждают специалисты.