Полезные и вредные свойства шоколада

Изготавливают его из какао-бобов. Известно его употребление еще древними цивилизациями. В Европе шоколад обрел популярность после открытия Америки и очень полюбился европейцам. Этот продукт имеет уникальный, богатый вкус, благодаря которому обрел много поклонников.

Факты о шоколаде:

• Шоколад имеет в своем составе большое количество антиоксидантов,
• Он содержит вещества, снижающие уровень холестерина,
• Улучшает память,
• Из-за большого содержания калорий, шоколад не рекомендуется употреблять людям с проблемами веса,
• Возможность возникновения сердечно - сосудистых заболеваний снижается при употреблении этого продукта.


У шоколада высокое содержание сахара и жира, поэтому этот вид сладости имеет и противников. Чрезмерное его потребление может вызвать повышенное кровяное давление, появление угревой сыпи, возникновение диабета и заболеванием сосудов. В голландском медицинском журнале были опубликованы дополнительные отрицательные свойства. При проведении исследований было установлено, что в нем содержатся фенольные соединения, которые ускоряют процесс старения, ухудшают регулирование кровяного давления и повышают риск развития атеросклероза.



Потребление шоколада вызывает повышение уровня эндорфинов (гормонов счастья) в крови. Поэтому часто после кусочка шоколада наше настроение значительно поднимается.

Коэффициент полезности шоколада зависит от уровня содержания какао в нем. Если в составе преобладает какао-порошок – смело выбирайте его. В этом случае вы можете не волноваться по поводу своей фигуры – такого вида лакомство не добавит лишние килограммы. Темным шоколадом считается тот, в котором содержится какао больше, чем на 65 процентов. Также его называют «горьким».



Шоколад снижает возможность возникновения тромбов. Дело в том, что флавоноиды, содержащиеся в нем, не дают слипаться тромбоцитам (клеткам крови).